Prinášame prehľad cien jatočných zvierat za 40. týždeň roku 2014, tak ako ich pripravili Agrárne trhové informácie Slovenska.

Jatočný hovädzí dobytok

V priebehu 40. týždňa 2014 sa v porovnaní s 38. týždňom 2014 na trhu s jatočným dobytkom znížil nákup jatočných býkov spolu (-14,7 %). V porovnaní s 38. týždňom tohto roka respondenti PPA – ATIS nakúpili viac jatočných kráv (+3,0 percenta). Nákup jatočných jalovíc klesol o 37,2 %.

Mladé jatočné býky sa v 40. týždni tohto roka v triede R nakupovali lacnejšie o 1,1 %. V triede O nákupná cena vzrástla o 3,8 %. Nákupná cena v triede P oslabila o 0,9 %. Priemerná nákupná cena mladých jatočných býkov spolu (A) v porovnaní s 38. týždňom 2014 klesla o 1,3 % na úroveň 3,04 €/kg j. hm. (1,67 €/kg ž. hm.). Oproti tomu cena býkov nad dva roky veku (B) posilnila o 1,0 % na 3,05 €/kg j. hm. Priemerná cena za býky spolu (A+B) oslabila o 0,8 % na 3,05 €/kg j. hm. V porovnaní s 38. týždňom minulého roka bola cena mladých býkov o 4,3 % vyššia.

V 40. týždni 2014 sa jatočné kravy nakupovali v triede R za priemernú cenu 2,08 €/kg j. hm (-16,7 %). Cena v triede O oslabila o 2,4 %. Nákupná cena v triede P klesla o 2,6 %. Priemerná nákupná cena jatočných kráv spolu sa v porovnaní s 38. týždňom 2014 znížila až o 6,8 % na 1,52 €/kg j. hm. (0,79 €/kg ž. hm.). Priemerná cena jatočných kráv bola v sledovanom týždni o 4,8 % pod úrovňou rovnakého obdobia minulého roka.

Priemerná nákupná cena jatočných jalovíc spolu sa oproti 38. týždňu 2014 zvýšila až o 10,9 % na úroveň 2,07 €/kg j. hm. (1,07 €/kg ž. hm.). V porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka bola nižšia o 2,0 %.

V najbližšom období očakávame stabilizovanie cien jatočného hovädzieho dobytka, prípadne cena býkov môže stúpnuť.

Jatočné ošípané

Počas 40. týždňa 2014 sa na trhu s ošípanými nakúpilo o 3,3 percenta viac jatočných ošípaných spolu ako v predchádzajúcom sledovanom období (38. týždeň 2014).

Nákupné ceny ošípaných sa v porovnaní s 38. týždňom 2014 v triedach s najväčším podielom mäsa S, E a U znížili o 5,9 percenta, 5,3 % a 5,4 %. V triede R nákupná cena oslabila o 0,4 %. Cena stúpla len v triede O (+3,0 %). Priemerná nákupná cena jatočných ošípaných za triedy S až P spolu sa znížila o 5,5 % na 1,56 €/kg j. hm. (1,24 €/kg ž. hm.). V 40. týždni 2014 bola cena ošípaných za triedy S až P spolu o 17,6 percenta pod úrovňou rovnakého obdobia minulého roka.

Predpokladáme, že na posilnenie nákupnej ceny ošípaných EK vyhlási súkromné skladovanie bravčového mäsa.